Диета Для Снижения Сахара В Крови При Беременности

Содержание

Диета для снижения сахара

К ак происходит регулировка уров ня сахара в крови?

Нормальный уровень сахара в крови поддерживает здоровая поджелудочн ая желез а, для этого происходит выработк а гормона – инсулина.

Но, иногда, организм человека перестаёт реагировать на сигналы, подаваемые инсулино м о необходимости снижения уровня сахара в крови, т. е. клетки не чувствительны к инсулину, из-за чего глюкоз а не попадает в клетки тканей.

При отсутствии приёма мер, уровень глюкозы в крови будет постоянно повышенным .

Это своеобразная защита организма, ответ на неспособность клеток воспринимать сигнал гормонов .

Но, ведь тогда и уровень инсулина постоянно будет повышен, а это может привести к появлению отрицательны х последстви й: может появиться артериальн ая гипертензи я , может развит ься диабет 2-го типа, ишемическ ая болезн ь сердца, может появиться лишн ий вес, поликистоз яичников, могут время от времени проявляться явления гипогликемии и пр .

Г лавны й фактор, провоцирующи й увеличение уровня сахара в крови – содержание в вашем рационе большого количества простых с ахаров, насыщенных жиров, обработанной пищ и, но дефицит к летчатки.

Следовательно, необходимо при помощи диеты постоянно п оддерживать нормальный уровень глюкозы в крови .

Ч увствительность организма к гормону — инсулину могут увеличить определ ё нные в итамины и минеральные вещества , которые содержатся в продуктах питания. Следовательно, нормализуется баланс уровня глюкозы и инсулина в крови .

Принципы диеты для снижения сахара:

Запрещено заменять одни продукты на другие, это может рекомендовать только лечащий врач .

Избегаем употребления продуктов, на которые проявляется аллерги ческая реакция.

Правила диеты для снижения сахара:

Употребляем продукты, которые дают слабый инсулиновый ответ: б елк овые продукты , бобовые культуры, овощи,

Запрещено употреблять: сахар, конфеты, сла дкое , соки.

Сильно ограничиваем употребление: зерновы х культур, продукт ов с повышенным с одержанием углеводов, прошедших обработку крупяных изделий, т. к. они провоцируют сильный инсулиновый ответ.

Употребляем большое количество продукт ов , увеличива ющих чувствительность к инсулину клеточных рецепторов, улучшающих способность организма к вывод у глюкоз ы: это продукты, содержащие много клетчатки — льняное семя, морская рыба, имеющая повышенное содержание жирны х омега-3 кислот, грецкий орех.

Необходимо ограничить количество употребляемых насыщенных жиров, которые провоцируют состояние резистентности к инсулину.

Кушаем больше смешанны х блюд, содержащих и белки, и жиры, и углеводы, тогда это не приведёт к повышению секреции инсулина,

Отдельно употребляемые углевод ы – это порция свежих фруктов, дающих слабый инсулиновый ответ: одно яблоко; три абрикоса; чашк а черники; 1,5 чашк а малины; 1,5 чашка клубники; пятнадцать я год вишни; две штуки свеж его инжира; пятнадцать виноградин; один грейпфрут; 1/4 часть небольшой дыни; 1/2 манго; два небольших нектарина; один апельсин; два небольших персика; одна груша, две небольших сливы.

При приготовлени и блюд применяйте оливковое масло, оно оказывает положительное влияние на способность клеток к использова нию инсулина.

Не употребляем сливочное масло, маргарин, свиное сало.

Не употребляем обработанны е продукт ы, содержащие вредные жиры: пальмовое масло, копра, гидрогенизированные растительные масла.

Не употребляем овощи, которые содержат крахмал: картошку, брюкву, зерновую кукурузу, попкорн, пастернак, репу, они увеличивают уровень сахара в крови.

Рацион диеты для снижения сахара в крови

Какие продукты сильно увеличивают уровень сахара в крови? А какие нет?

Продукты, помогающие снижать уровень сахара в крови:

Любые о вощи – они должны составлять ½ вашего ежедневного рациона (особенно белокочанная капуста, морская капуста, морковь, салат, руккола, шпинат),

зелень (петрушка, листья молодой крапивы),

минералка без газа,

напитки, содержащие в себе сахарозаменитель -«Колокольчик», «Пепси-лайт»,

Разрешенные продукты, которых нельзя есть много:

гречка, рис, овсянка , пшенная каша ,

сладости для » диабетиков «.

Их рекомендуется кушать вдвое меньше, чем ели раньше .

Запрещенные продукты, повышающие уровень сахар а в крови:

Сильно ограничиваем употребление: зерновы х культур, продукт ов с повышенным с одержанием углеводов, прошедших обработку крупяных изделий, т. к. они провоцируют сильный инсулиновый ответ.

Питание при повышенном сахаре в крови

Щадящая диета при повышенном сахаре в крови — обязательное условие для нормализации состояния организма. Если пациент не хочет в будущем принимать лекарства, придется правильно питаться и регулярно заниматься спортом. Разнообразные рецепты блюд с низким ГИ позволяют без труда перестроиться на новую еду.

Принципы диеты при повышенном сахаре в крови

Норма глюкозы в крови составляет 5,5 ммоль/л. Это преддиабетическое состояние. Оно увеличивает вероятность, но не является 100% показателем развития сахарного диабета. Для таких людей рекомендован стол № 9.

Уровень сахара в крови растет из-за недостаточного количества инсулина. В преддиабетическом состоянии поджелудочная железа не может выработать норму гормона. Иногда возникают патологические состояния, при которых инсулин не усваивается клетками, что приводит к скапливанию сахара в крови. При повышенном уровне сахара помогают физические нагрузки и подходящий рацион питания. Принципы диеты:

  • Питание углеводное. Калорийность ограничить до 1500—1800 ккал.
  • Основа питания — сложные углеводы, растительные и животные белки, овощи и фрукты.
  • Голодать нельзя.
  • Режим питания — дробный: 5—6 раз в сутки, порции маленькие.
  • Подбирать продукты с пониженной калорийностью, контролировать гликемический индекс.
  • Простые углеводы исключить из меню.

Вернуться к оглавлению

Общие рекомендации

Диета для снижения сахара в крови разрабатывается под каждого пациента. В учет принимается общее состояние, физическая активность, образ жизни, наличие пищевой аллергии. Переход на новый режим должен быть доступен и комфортен для пациента. Рекомендации для диабетиков и пациентов, имеющих высокий сахар:

    При повышенном сахаре, важно соблюдать соотношение белков, жиров и углеводов.

Соблюдать баланс жиров, белков и углеводов. Примерное содержание: белок — 15—25%, липиды — 30—35%, углеводы — 45—60%. Количество калорий определяет врач.

  • Кушать в одно и то же время.
  • Желательно употреблять свежие овощи — при варке удаляются витамины.
  • Выбирать щадящий режим готовки — избегать жарки, варить, запекать, готовить на пару.
  • Пить не менее 1,5 литра жидкости.
  • Ограничить соль.
  • Исключить алкоголь и курение.
  • Отдавать предпочтение богатым клетчаткой продуктам.
  • За 2 часа до сна не употреблять пищу.
  • Количество углеводов рассчитывать с учетом физических нагрузок.
  • Диета беременной при повышенном сахаре в крови основывается на тех же принципах. Пища должна быть постной, сильные специи недопустимы. Желательно регулярно делать замеры сахара в крови при беременности, и при дальнейшем повышении обратиться к врачу. Перед сном не стоит пить молоко и кушать фрукты. У беременных рацион насыщается вареной телятиной, белым сыром, зеленью и свежими овощами. Если хочется сладостей — есть галетное печенье. Можно побаловать себя и ребенка желе из свежих или замороженных ягод.

    Что нельзя есть и что можно?

    Овощи при повышенном сахаре

    Рекомендуется ограничить употребление овощей с высоким гликемическим индексом — картофеля, свеклы. Отдавать предпочтение свежим, вареным или запеченным овощам. Перед составлением меню на неделю уточнять гликемический индекс. Таблица ГИ есть в открытых источниках. Без ограничений можно употреблять следующие овощи:

    • Блюда из тыквы полезны и вкусны при невысоком ГИ.

    Фрукты и ягоды

    Лучше выбирать несладкие сорта. Чтобы разнообразить питание при высоком сахаре в крови, можно готовить освежающие напитки — лимонад, компот, морс. Ограничению подлежат бананы, изюм, виноград, дыня, инжир. Полностью исключаются финики — их ГИ равен 109 единицам. Разрешено:

    • Большинство цитрусовых: апельсин, мандарин, лимон, грейпфрут.
    • Привычные плоды: яблоки, груши, сливы, персики, нектарины.
    • Садовые и лесные ягоды: клубника, малина, черная и красная смородина, черника, голубика, клюква, черешня, вишня.

    В точных и переспелых фруктах больше калорий, поэтому от них лучше отказаться.

    Мясо и рыба

    При повышенном уровне сахара в крови рекомендуются нежирные виды мяса:

      Мясо должно быть нежирным, подойдут: говядина, курятина , крольчатина.

    При готовке удаляется излишек жира, и кожица с птицы. Можно разбавлять рацион субпродуктами: печенью, языком, куриными сердечками. Запрещенные виды мяса:

    • жирная свинина и говядина;
    • сардельки, сосиски, вареная и копченая колбаса.

    Для уменьшения сахара в рацион добавляют морепродукты и нежирную рыбу: треску, щуку, судака, карпа. Кальмары, мидии, креветки и гребешки — прекрасны как самостоятельное блюдо и компонент салатов. Жарить мясо и рыбу нельзя. Вареные и запеченные блюда полезны и питательны, пользуются популярностью у пациентов мужчин, особенно страдающих от ограничений.

    Молоко и сахар в крови

    Необходимо исключить из рациона жирную молочку:

    • сливки, сметану;
    • сливочное масло, маргарин, спред;
    • жирное молоко;
    • желтый сыр.

    Эти продукты полезны для беременных женщин, детей, поэтому понемногу их можно кушать при повышенном сахаре в крови. А вот нежирный кефир, ряженка, сыр «Здоровье», брынза, сулугуни, нежирный творог и несладкий йогурт употребляются в любое время суток. Важно контролировать размер порций, поэтому несмотря на отсутствие ограничений выпивать литр кефира за один присест не нужно.

    Крупы и высокий сахар

    Крупы — полезный источник, поставляющий клетчатку и сложные углеводы. Они основа рациона, хорошо насыщают, просты в приготовлении и доступны людям с разным доходом. Рекомендуемые каши для нормализации сахара:

    • перловая;
    • овсяная;
    • геркулесовая;
    • гречневая;
    • пшенная;
    • пшеничная и ее варианты: булгур, кускус, арнаутка.

    Высокий сахар несовместим с манной кашей, а также белыми сортами риса. Польза этих круп не перекрывает возможный вред для организма. Также вредны каши быстрого приготовления и мюсли. В их состав добавляют стабилизаторы и консерванты, большое количество подсластителей. Чтобы снизить сахар в крови, лучше выбирать крупу грубого помола.

    Первые блюда

    Запрещено употреблять жирные супы на мясных бульонах — солянки, борщи, лагман. Любое первое блюдо готовится без добавления мяса. Можно отварить кусочек отдельно, и перед подачей покрошить непосредственно в тарелку. Полезно есть рассольник, окрошку, грибной и фасолевый суп, борщ на овощном бульоне, суп-пюре из зеленого горошка. Жирные бульоны повышают сахар.

    Другая еда

    • На десерт можно ягодный мусс без сахара.

    Разрешено приготовить сорбет, ягодный мусс, желейные конфеты.

  • Можно кушать отрубной и ржаной хлеб. Выпечка с белой мукой недопустима.
  • Понемногу можно добавлять в еду оливковое и растительное масло.
  • Яйца варят, готовят на пару, запекают. При высоком уровне «плохого» холестерина желтки попадают под ограничения.
  • Магазинные соусы, фастфуд, майонез, негативно сказываются на глюкозе.
  • При повышенном сахаре в крови нельзя питаться булками, конфетами, батончиками, тортами и пирожными с жирным кремом.

    Примерное меню

    Чтобы понизить сахар в крови, приходится регламентировать размеры порций:

    • овощи тушеные, нарезка, пюре — до 150 г;
    • первое блюдо — 200—250 г;
    • мясные продукты или рыба — 70 г;
    • хлеб — 1 кусок;
    • жидкость — 1 стакан.

      На завтрак хорошо подойдут рыбные котлеты.

    тертая морковь, овсянка на воде;

  • гречневая каша, вареное яйцо;
  • нежирный творог с персиком;
  • рыбная котлета, помидор;
  • перловка, белый сыр, овощи;
  • паровой омлет с грибами, овощной салат;
  • запаренная на ночь овсянка, кефир, абрикос.
    • яблоко;
    • творог без сахара;
    • кефир;
    • кусочек сулугуни;
    • овощная нарезка;
    • апельсин или грейпфрут.
    • рассольник, запеченная говядина, капустный салат;
    • борщ, пшенная каша, паровая котлета, салат из огурцов и зеленого горошка;
    • щи, тушеная капуста с куриным филе;
    • грибной суп, теплый салат с морепродуктами, паровая рыба;
    • суп-пюре из горошка, индейка и овощи на гриле, салат из помидор и моцареллы;
    • фасолевый суп, фаршированный перец, салат из помидоров и огурцов;
    • суп из кабачков и картофеля, картофельная запеканка, салат из моркови с орехами.

      Йогурт без сахара на полдник отличный перекус.

    фруктовый салат;

  • йогурт без сахара;
  • горсть ягод;
  • грецкие орехи;
  • ряженка;
  • груша;
  • запеканка из творога.
    • омлет с овощами, запеченное филе;
    • фрикадели из индейки, овощная нарезка;
    • запеканка из кабачков, паровая говяжья котлета;
    • рыба на гриле, печеный перец;
    • котлета, тыквенная каша, салат;
    • шашлык из морепродуктов, белый сыр, помидор;
    • отварная говядина, салат из зелени с яйцом.

    Вернуться к оглавлению

    Полезные рецепты

    Творожная запеканка

    1. Протереть через сито пачку нежирного творога без сахара.
    2. Добавить 2 желтка, цедру лимона, ваниль, корицу и 100 мл молока, перемешать.
    3. Взбить до пиков 2 белка со щепоткой соли.
    4. Аккуратно соединить творог и белки.
    5. Форму смазать маслом, посыпать ржаной мукой. Вылить смесь.
    6. Выпекать в разогретой духовке 30 минут.
    7. Вместо сахара в готовое блюдо добавить тертое яблоко.

    Вернуться к оглавлению

    Ягодное желе

    1. Проще всего приготовить полезное ягодное желе.

    Разморозить ягоды, измельчить с помощью.

  • Растворить в стакане горячей воды пакетик желатина. Можно добавить заменитель сахара. Перемешать с ягодами и разлить по формочкам. Охладить.
  • Вернуться к оглавлению

    Салат оливье

    1. Отварить куриное филе, мелко порезать.
    2. Сварить 4 яйца и 100 г стручковой фасоли, запечь морковь. Порезать одинаковыми кубиками.
    3. Зеленое яблоко очистить, порезать, добавить в салат.
    4. Для заправки смешать нежирный йогурт, горчицу, соевый соус. Добавить с салат, посолить, перемешать. Украсить зеленью.

    Высокий показатель сахара в крови может быть вызван переутомлением, наследственностью, хроническими заболеваниями. Правильное питание при повышенном содержании сахара в крови лишь поначалу представляет трудность. Немного фантазии на кухне и планирование рациона поможет избежать трудностей. Любая еда повышает сахар в крови, и для его понижения потрудиться.

    фруктовый салат;

  • йогурт без сахара;
  • горсть ягод;
  • грецкие орехи;
  • ряженка;
  • груша;
  • запеканка из творога.
  • Диета при повышенном сахаре в крови. Диета № 9: меню

    Для человека, который страдает сахарным диабетом любого типа, очень важна диета. Стол № 9 является основой диетического питания больного и направлен на поддержание нормальной концентрации глюкозы в крови.

    Немного о сахарном диабете

    Часть глюкозы, поступившей в организм с пищей, расходуется на его питание, а часть идёт на резервное накопление, переходя в специальное вещество – гликоген. Сахарный диабет является нарушением углеводного обмена человека, таким образом, у пациента обнаруживается повышенный сахар в крови. Причины возникновения этого явления хорошо изучены, поэтому обычно врачам достаточно легко поставить верный диагноз.

    Так что же происходит при этом заболевании? Инсулин, необходимый человеку для утилизации избытка глюкозы, либо не синтезируется поджелудочной железой вообще, либо вырабатывается в недостаточном количестве. Именно поэтому избыток глюкозы начинает повреждать кровеносные сосуды и внутренние органы человека.

    Типы сахарного диабета

    Диабет 1 типа (диабет молодых, худых) является следствием нарушения выработки поджелудочной железой инсулина. Возникает это нарушение из-за патологических процессов (воспаления или некроза) в ткани железы, то есть гибнут её β-клетки. Вследствие этого пациенты становятся инсулинозависимыми и не могут жить без инъекций этого фермента.

    При сахарном диабете второго типа (диабет пожилых, полных) концентрация необходимого фермента в крови остаётся в пределах нормы, однако нарушено его проникновение в клетки. Связано это с тем, что жировые отложения, скапливающиеся на поверхности клеток, повреждают их мембрану, а также перекрывают рецепторы связывания с инсулином. Поэтому диабет второго типа является инсулинонезависимым, и вводить инсулин пациентам не нужно.

    Важные правила

    Хоть два типа диабета и различаются между собой, принципы диетического питания достаточно схожи и основаны на исключении легкоусваиваемых углеводов из рациона больного. То есть диета «Стол № 9» запрещает употреблять сладкие продукты и сахар, а основным её принципом является снижение калорийности за счёт потребления рыбы, нежирного мяса, блюд из овощей, кислых и сладких фруктов. Обязательно в рационе присутствие кисломолочных продуктов, творога, супов. Несдобное мучное должно быть из пшеничной, ржаной или отрубной муки. Все блюда стоит варить, тушить или запекать, а также ограничить потребление соли и специй.

    Эта диета при повышенном сахаре в крови предназначена только для тех пациентов, которые не получают лечения в виде инъекций инсулина или колют этот фермент в малых количествах, и подразумевает дробное 5-6 разовое питание. Пропускать приёмы пищи категорически воспрещается! Однако если нет возможности полноценно поесть, необходимо перекусить кусочком ржаного хлеба, фруктом или питательным батончиком.

    Примерное меню при сахарном диабете

    Во время завтрака рекомендуется употреблять в пищу овсяную кашу с кусочком несолёного сливочного масла, бутерброд из ржаного хлеба с добавлением нежирного сыра, несладкий чай. На второй завтрак можно кушать нежирный творог или яблоко.

    Обед может состоять из супа и второго (к примеру, гречневой каши с куриной котлетой), компота. Полдник – фрукты.

    Ужин диабетика не должен быть тяжёлым – рекомендовано подавать салат из овощей, приготовленные на пару рыбу или мясо, компот или чай.

    Распределение суточной калорийности

    Что делать, если сахар повышен, и как же правильно питаться, чтобы не навредить организму? Очень важно правильно распределить суточную калорийность продуктов на разные приёмы пищи:

    14.10.2013 13:11
    Таблица распределения суточной калорийности

    Примерно в 8:00 утра

    20% от суточной калорийности, т. е. 480-520 килокалорий

    В 10:00 часов утра

    10% — 240–260 килокалорий

    30% от суточной калорийности, что составляет 720–780 килокалорий

    Где-то в 16:00 часов

    Около 10% — 240–260 килокалорий

    Примерно в 18:00 вечера

    20% — 480-520 килокалорий

    Около 10% — 240–260 килокалорий

    Очень важно подробно изучить энергетическую ценность употребляемых в пищу продуктов в специальных таблицах калорийности и в соответствии с этими данными составлять рацион на сутки.

    Стол № 9 при диабете первого типа

    Пациентам с сахарным диабетом первого типа жизненно необходимы инъекции инсулина, что обязывает пациента контролировать не только концентрацию вводимого фермента, но и сам уровень глюкозы, а также поступление питательных веществ в организм.

    Конечно, некоторые пациенты считают, что если производятся инъекции необходимого организму инсулина, то и следить за питанием нет смысла, ведь фермент сам справится с поступившим сахаром. Такое рассуждение в корне неверно – велика возможность возникновения какого-либо нарушения сахара в крови.

    Меню при сахарном диабете первого типа и основные принципы этой диеты:

    • Растительные углеводы. Причём необходимо исключить продукты с легкоусваиваемыми сахарами.
    • Питаться необходимо часто, но маленькими порциями (около 5-6 раз в день примерно каждые три часа).
    • Замена сахара на сахарозаменитель.
    • Сведение к минимуму потребления углеводов и жиров.
    • Вся еда должна быть отварной, запечённой или приготовленной на пару.
    • Обязательный подсчёт хлебных единиц.
    • Продукты при повышенном сахаре делятся на 5 категорий: фрукты и ягоды, зерновые культуры, молочная продукция, картофель и кукуруза, продукты с сахарозой.
    • Разрешается потреблять нежирные сорта рыбы и мяса, а также приготовление бульонов и супов на их основе.
    • Позволяется кушать исключительно кислые фрукты, а сахар разрешён только по назначению врача.
    • Также включать в рацион можно молоко и молочную продукцию только при разрешении лечащего врача. Стоит отметить, что потребление сыров, сметаны и сливок ограничено в любом случае.
    • Соусы и специи не должны быть острыми.
    • Не более 40 грамм в день можно употреблять жиров и растительных масел.

    Что такое хлебные единицы?

    Вся диета при повышенном сахаре в крови сводится к подсчёту специальных единиц (ХЕ), о которых дальше пойдёт речь. Углеводная единица, или так называемая хлебная единица, – это эталонное количество углевода, призванное сбалансировать рацион диабетика и ориентированное на гликемический индекс. Условно она равна 10 граммам хлеба без учёта волокон или 12 граммам с их учётом и эквивалентна 20–25 граммам хлеба. Она повышает концентрацию сахара в крови на 1,5–2 ммоль/л.

    Сколько ХЕ в различных продуктах?

    Создана специальная таблица, в которой чётко обозначено количество хлебных единиц в каком-либо продукте (хлебобулочных изделиях, крупах, фруктах и овощах, напитках). Так, кусок белого хлеба содержит в себе 20 г ХЕ, кусок ржаного или бородинского хлеба – 25 г. Столовая ложка овсянки, любой муки, пшена или гречневой муки – 15 г углеводных единиц.

    Столовая ложка жареного картофеля – 35 г, картофельного пюре – целых 75 г.

    Наибольшее количество хлебных единиц содержит в себе стакан кефира (250 мл ХЕ), свёкла – 150 г, кусок арбуза или 3 лимона – 270 г, 3 моркови – 200 г. Полтора стакана томатного сока включает в себя целых 300 г ХЕ.

    Найти такую таблицу достаточно просто и даже необходимо, ведь очень важно в соответствии с ней составлять рацион диабетика.

    Как узнать, сколько ХЕ нужно в день?

    Чтобы не навредить здоровью и не переусердствовать в расчёте хлебных единиц, необходимо знать, сколько же их нужно употреблять в день.

    Так, за завтраком разрешено кушать примерно 3–5 углеводных единиц, а на второй завтрак не более 2 ХЕ. Обед и ужин также должны состоять из 3–5 хлебных единиц, тогда как полдник – из 1–2.

    Также важно запомнить, что большинство продуктов, состоящих из углеводов, должна быть съедена именно в первую половину дня, чтобы за оставшееся время она успела усвоиться.

    Особенности диетического питания при диабете второго типа

    Энергетическая ценность такой диеты составляет 2400-2600 килокалорий. Немаловажно учитывать вес пациента при составлении этой диеты: если имеется избыточный вес, то необходимо снизить потребление жиров и хлебобулочных изделий, калорийность.

    Разрешены нежирное говяжье мясо, телятина, крольчатина, а также индейка, треска, щука, навага. Можно есть яйца. Однако стоит проявить осторожность – в пищу употреблять можно только яичные белки, а желтки лучше полностью исключить из рациона.

    Что кушать при повышенном сахаре из овощей и фруктов? Врачи советуют включать в рацион капусту, тыкву, огурцы и помидоры, баклажаны, листья салата. Практически все фрукты разрешается употреблять только в первозданном виде, то есть различные свежевыжатые соки и сладкие десерты попадают под запрет.

    Мучного можно кушать только 300 г в день.

    Из круп больным сахарным диабетом разрешены пшено, греча, ячмень, овёс и перловка.

    Диета при повышенном сахаре в крови подразумевает и потребление жидкости в больших количествах. Таким образом, пить можно чистую и минеральную воду, несладкий чай или кофе с нежирным молоком, соки, приготовленные из овощей.

    Чего нельзя при повышенном сахаре употреблять в пищу? Диабетикам строго запрещено жирное мясо утки, гуся, а также свинина и печень, копчёности и полуфабрикаты. Жирная молочная продукция, к которой можно отнести сладкие глазированные сырки, творожную массу, питьевые йогурты с различными наполнителями, также находится под запретом.

    Стоит запомнить, что рис, манка, а также макаронные изделия относятся к запрещённым продуктам при таком заболевании, как диабет. Также под запрет попадают фруктовые соки, алкогольная продукция и сладкая газированная вода.

    Только 2–3 раза в неделю разрешено употребление моркови, свеклы и картофеля тем, у кого повышенный сахар в крови. Причины такого ограничения заключаются в том, что перечисленные овощи относятся к высокоуглеводным, а питание такими продуктами строго запрещено. Также запрещены к потреблению бананы, финики, инжир, виноград и прочие фрукты, которые славятся высоким гликемическим индексом.

    И ещё немного о рационе

    Чем ещё врачи строго-настрого запрещают питаться больным диабетом? Сдобное и слоёное тесто, бульоны на основе жирного мяса или рыбы, солёные сыры, различные соленья и маринады, полуфабрикаты, копчёности, майонез, острые и солёные соусы, сливки и даже мороженое – все эти продукты попадают под запрет, о них также придётся забыть диабетику.

    Диета при повышенном сахаре в крови – это строгое соблюдение пропорций употребляемых продуктов. Ниже представлена таблица, в которой изложены данные о суточной норме тех или иных продуктов:

    Суточная норма некоторых продуктов, показанных при сахарном диабете

    Рекомендовано 3 небольших кусочка хлеба

    До 2 порций в день разрешённых круп

    Без ограничения кисло-сладкие фрукты, ограничено потребление сладких фруктов и ягод

    Без ограничения, кроме картофеля (2 клубня в день), гороха, моркови и свеклы

    До 2 порций отварной или запечённой нежирной рыбы

    Одна порция в день нежирного мяса или птицы

    Разрешено употребление в пищу 2 яичных белков в день

    Без ограничения супы с нежирным мясом или птицей

    Острые специи и соусы запрещены, однако разрешены соусы на отварах овощей, грибов и рыбных бульонов

    Максимально ограничить жиры животного происхождения, растительное, сливочное и оливковое масло

    Вся диета при повышенном сахаре в крови сводится к подсчёту специальных единиц (ХЕ), о которых дальше пойдёт речь. Углеводная единица, или так называемая хлебная единица, – это эталонное количество углевода, призванное сбалансировать рацион диабетика и ориентированное на гликемический индекс. Условно она равна 10 граммам хлеба без учёта волокон или 12 граммам с их учётом и эквивалентна 20–25 граммам хлеба. Она повышает концентрацию сахара в крови на 1,5–2 ммоль/л.

    Диета для снижения сахара в крови, в том числе при диабете

    Диета для снижения сахара в крови назначается, как правило, врачом. И она дает достаточно заметный эффект при условии, что соблюдается постоянно и сочетается с назначенными лекарственными препаратами. Кроме диеты снизить сахар в крови могут и целебные травы.

    Целебные травы помогут снизить сахар в крови

    А какие именно, вы узнаете из настоящей статьи. Также мы поговорим о запретных и показанных во время диеты продуктах. И еще выясним, почему может повыситься сахар, вернее, глюкоза в крови человека.

    Причины повышения уровня глюкозы в крови

    Алкоголь может вызвать повышенный сахар в крови

    В норме сахар в крови достигает показателя от 3,3 до 5,5 ммоль/литр.

    Это при условии, что кровь на анализ собрана утром натощак. Если вы сдали кровь, и анализ показал отметку выше 5,5 ммоль/литр, тогда вам следует обратиться к врачу-терапевту для назначения соответствующего лечения.

    1. постоянные стрессы;
    2. нарушения в работе желудочно-кишечного тракта;
    3. сбои в работе печени;
    4. нарушения в работе поджелудочной железы, так как именно этот орган «следит» за уровнем глюкозы в крови;
    5. злоупотребление алкоголем и курение тоже могут стать причинами повышения сахара, поэтому от этих пагубных привычек стоит избавиться в первую очередь, если они у больного диабетом присутствуют.

    Если в крови повышен показатель глюкозы, то это может привести к нарушению работы других внутренних органов, ведь всё в человеческом организме взаимосвязано. С лечением тянуть нельзя, потому что в противном случае сахар может повыситься настолько, что снижать его нужно будет не просто диетой и приемом легких лекарственных средств, а ежедневными инъекциями.

    Многие считают, что если кушать много сладкого, то тем самым можно повысить сахар в крови. Это не так. Есть сладкоежки даже с пониженным уровнем глюкозы в крови.

    В настоящее время причиной повышенного сахара в крови являются все же стрессы, которые подстерегают нас на каждом шагу.

    Какие продукты противопоказано употреблять в пищу при повышенном сахаре в крови?

    Воздержитесь от колбасных изделий

    Вот список запрещенных продуктов:

    1. сахарный песок (даже в самых малых дозах);
    2. мед пчелиный;
    3. соки из фруктов;
    4. лимонад и прочие газированные напитки;
    5. кондитерские изделия;
    6. масло сливочное;
    7. масло растительное;
    8. маргарин;
    9. творог с высокой жирностью;
    10. жирное мясо;
    11. рыба жирных сортов;
    12. колбасная продукция;
    13. различные паштеты;
    14. печень, почки и другие внутренности;
    15. сыр жирных сортов;
    16. орешки;
    17. семечки.

    Вам может показаться, что кушать-то совсем ничего вам и нельзя из-за повышенного сахара, но это отнюдь не так. Просто есть вы будете только полезные продукты с низким содержанием жира и углеводов. Существует много продуктов, которые можно употреблять в пищу диабетикам. Для этих людей даже продаются сладости в аптеках на сахарозаменителе или фруктозе.

    Какие продукты способны понизить сахар в крови?

    Арахис поможет справиться с повышенным сахаром

    Из разрешенных продуктов во время диеты при диабете можно отметить следующие:

    1. свежие овощи и фрукты (они должны составлять основу рациона больного);
    2. свежая зелень;
    3. минеральная вода без газа;
    4. сахарозаменитель;
    5. чай зеленый;
    6. кофе натуральный;
    7. арахис.

    Из овощей особенно полезна морковь, капуста и топинамбур, а из фруктов — яблоки и груши. Есть еще один список разрешенных продуктов, но употреблять их в большом количестве не рекомендуется. Вот этот список:

    1. хлеб;
    2. гречневая крупа;
    3. рис;
    4. геркулес;
    5. пшенка;
    6. макаронные изделия;
    7. картофель;
    8. фрукты с высоким содержанием сахара;
    9. сладкие ягоды;
    10. вкусности, произведенные специально для диабетиков.

    Вы должны помнить, что питанию при данном заболевании стоит уделить особое внимание. Нельзя долгое время находиться в голодном состоянии. Кушать вам следует небольшими порциями, но достаточно часто.

    Нельзя пропускать ни завтрак, ни обед, ни ужин, иначе вы рискуете тем, что сахар в вашей крови будет скакать, и чувствовать вы себя будете очень плохо.

    Отметим, что с помощью такой диеты вам удастся избавиться и от лишнего веса, а не только от повышенного сахара в крови, ведь в большинстве случаев именно жирная еда и сладости провоцируют набор лишних килограммов. Судя по отзывам, эта диета позволяет скинуть до 10 килограмм за один месяц.

    Какие блюда можно приготовить из разрешенных продуктов?

    Не стоит употреблять ни сметану, ни майонез

    Если подключить к делу свою фантазию, то из дозволенных продуктов можно приготовить множество разнообразных блюд. Отметим лишь самые простые из них.

    • На завтрак, к примеру, вы можете приготовить себе молочную овсяную кашку. Можно добавить в нее и какой-нибудь фрукт. Особенно полезной в этом случае считается груша. В качестве завтрака можно использовать и куриные яйца. Из них можно приготовить вкусный паровой омлет или просто отварить всмятку или вкрутую.
    • На обед сварите вегетарианский борщ, но ни сметану, ни майонез в него не добавляйте. Попробуйте добавить в такой супец немного обезжиренного кефира, он придаст борщу нужную кислинку. В качестве второго блюда можно приготовить овощное рагу, еще к нему идеально подойдет паровая котлетка из курочки. Попить вы можете отвар шиповника или зеленый чай. А с любым из этих напитков разрешается употребить небольшое количество сладостей для больных диабетом.
    • В полдник можно покушать чего-нибудь вкусненького. Это может быть фруктовый салатик из ваших любимых фруктов или же творог мягкий с добавлением в него все тех же фруктов. Можете еще приготовить молочно-фруктовый коктейль. Для этого возьмите молоко, банан и клубнику. Поместите все ингредиенты в глубокий стакан и взбейте блендером. Получится отменный десерт.
    • На ужин прекрасно подойдет тушеная белокочанная капуста с нежирной говядиной. В это блюдо можно добавить лучок, морковку и зелень в конце приготовления. Помните, что никакого масла класть в блюдо не разрешается. Попить опять же можете отвар шиповника или зеленый чаек.
      Сладостей вечером лучше не кушать. Учтите, что ни жарить, ни запекать с использованием масла пищу нельзя. Ее можно лишь варить, тушить или готовить на пару. Позволяется также и запекать продукты, но без использования растительного масла.
    • Если будет мучить голод поздним вечером, то можете позволить себе выпить один стакан обезжиренного кефира с добавлением в него чайной ложечки молотой корицы. Этот напиток прекрасно справляется и с голодом, и с повышенным сахаром в крови. Кстати, такой напиток хорошо пить на протяжении хотя бы пары недель перед каждым приемом пищи. Потому что корица способна снизить уровень сахара, и добавлять вы ее можете в каждый свой напиток или в десерт.

    Как снизить сахар в крови с помощью народных средств?

    Клевер является народным средством от высокого сахара

    Прекрасно справляется с повышенным сахаром в крови обыкновенный клевер луговой. Его можно встретить на всех летних полянках. Конечно, если вы живете в сельской местности, то можете без труда отыскать это растение, а вот городским жителям придется потрудиться. Им необходимо выехать куда-то за город, чтобы отыскать его.

    Для лечения вам потребуется заварить листочки и цветки этого растения, предварительно их измельчив. Учтите, что кипятка вам нужно взять 1 стакан, а клевера всего лишь 1 ст. л. Настаивать такое лекарство следует не менее 3 часов под крышкой и в теплом месте, а употреблять по трети стакана трижды в день перед приемом пищи.

    Еще одним прекрасным народным средством против повышенного уровня глюкозы в крови является береза, а вернее, ее почки.

    Их следует заваривать точно так же, как и клевер. Пить тоже по 1/3 стакана 3 раза в день незадолго до еды. Таким же способом можно заварить еще и зверобой, а также лавровый лист или стручковую фасоль. И вообще лучше отдайте предпочтение не чаю и не кофе, а отварам из целебных трав, способных понизить уровень глюкозы.

    Для этой цели хорошо подойдет и цикорий. Он продается в порошке, но можно найти и жидкий цикорий. Этот напиток по вкусу напоминает кофе, но в нем намного больше полезных свойств, нежели в кофе.

    Как не допустить повышения уровня глюкозы?

    Чтобы не заработать диабет и не запустить это заболевание, нужно периодически проверять свой показатель глюкозы в крови. Это можно сделать даже дома, необязательно отправляться в местную больницу для сдачи крови на анализ. В настоящее время в каждой аптеке можно найти аппарат для измерения сахара в крови.

    Ежегодно следует проверять состояние и других своих органов. Например, поджелудочной железы, печени и желудочно-кишечного тракта. Все внутренние органы у человека, как уже говорилось выше, взаимосвязаны, и если заболит что-то одно, то нарушится работа и чего-то другого.

    Врачи советуют стараться избегать стрессовых ситуаций и в любом случае оставаться спокойными.

    Помните, что от нервов все болезни. Если причиной стресса является ваша работа, то попробуйте подыскать себе более спокойное рабочее место. По возможности переселитесь жить загород или хотя бы в спальный район города, где обстановка более спокойная.

    Теперь вы точно знаете, какая диета поспособствует снижению уровня сахара в вашей крови, а также теперь вам известны и меры профилактики против диабета.

    Если подключить к делу свою фантазию, то из дозволенных продуктов можно приготовить множество разнообразных блюд. Отметим лишь самые простые из них.

    Способы снижения сахара в крови при беременности

    Организм женщины по-разному реагирует на зарождение новой жизни. На фоне гормональных изменений наблюдаются скачки уровня глюкозы. Для своевременного оказания помощи необходимо знать, как снизить сахар в крови беременной.

    Последствия

    Уже после первого посещения врача будущая мама отправляется сдавать анализы. По результатам оценивается общее состояние организма и содержание глюкозы. При повышении назначают дополнительно обследование, чтобы назначить выявить причину и назначить лечение.

    Необходимо вовремя обнаружить лишний сахар в крови беременной, так как есть у тканей плохая чувствительность к инсулину, возникает риск выкидыша, гестоз, пиелонефрит, осложнения во время родов. Существуют нормативы показателей сахара, они составляют 5,1 мМ/л — 7,0 мМ/л при гестационном варианте.

    После рождения ребенка углеводный обмен восстановится, но если выявлен показатель выше нормы, доктор ставит диагноз минифестного диабета. Это означает, что болезнь после родов не исчезнет будет требоваться лечение.

    Простой способ помочь себе – это употреблять продукты снижающие сахар в крови при беременности.

    При сахарном диабете происходит самопроизвольный аборт, а плацента преждевременно состаривается, плод недополучает кислород. Увеличенная концентрация глюкозы запускает патологические механизмы. Впоследствии ребенок рождается с признаками диабетической фетопатии.

    Для начала приводится в порядок рацион питания, исключают легкоусвояемые углеводы. Не должно быть сладких фруктов, кондитерских изделий с высоким грикемическим индексом, повышающих инсулин. Питание при диабете беременных составляется с добавлением продуктов с содержанием клетчатки для стимуляции работы кишечника, витаминов, органических кислот и минералов.

    Чтобы понизить сахар в крови у беременной, есть 5 правил:

    1. нельзя есть продукты быстрого приготовления;
    2. не рекомендуется употреблять сосиски, колбасы, бекон и копченое мясо;
    3. добавляют индейку, курицу, говядину;
    4. продукты лучше готовить на пару, отваривать и запекать;
    5. в молочных продуктах должен быть низкий процент жирности.

    Диета для понижения сахара при беременности включает употребление белков, жиров и углеводов, которых в суточном рационе должно быть 40%, 30% и 30%. Во время вынашивания ребенка калорийность продуктов снижается до 30 ккал на 1 кг веса.

    Если снижение сахара в крови у беременных не происходит, врач назначает сахароснижающую терапию. Для женщины в положении подходит применение инъекций инсулина. Таблетки принимать запрещено, так как они влияют на плод. Дозу препарата регулирует врач в зависимости от происходящих изменений и быстроты снижения сахара.

    Рекомендации

    Каждая женщина может самостоятельно понизить сахар в домашних условиях. Для этого следят за промежутками между приемами пищи, они должны быть не более трех часов. Готовить лучше в мультиварке или микроволновке. Регулярно заниматься йогой и зарядкой для беременных, гулять каждый день после еды. Не лениться, выполнять домашние дела, не лежать целый день.

    Продукты, понижающие сахар в крови при беременности:

    • фасоль;
    • сладкий перец;
    • все виды капусты;
    • помидоры и огурцы;
    • тыква;
    • чеснок и лук;
    • плоды черемухи.

    В летнее время рекомендуется готовить салаты с маслом, а зимой – варить супы, каши и сладкую диетическую выпечку.

    Какие фрукты можно при сахарном диабете беременных:

    • персик;
    • чернику;
    • клубнику;
    • грейпфрут;
    • землянику;
    • малину;
    • крыжовник;
    • смородину;
    • яблоко;
    • сливу;
    • грушу;
    • абрикос.

    Эти продукты снижают сахар при беременности, насыщают организм витаминами, повышают тонус, улучшают общее состояние.

    Корица. Чтобы снизить сахар, натощак употребляют корицу. Приправу добавляют в йогурт, кашу, чай. На основании исследований доказано, что вещество симулирует секрецию инсулина.

    Когда понижен сахар в крови, у беременных кружится голова, чувствуется слабость. Это симптомы, опасные для мамы и плода, поэтому требуется незамедлительная помощь. Если на основании анализов выявлен низкий сахар у беременных, лучше сразу съесть что-то сладкое, конфету или шоколад.

    Чаще всего гестационный тип диабета проходит после родов. Однако женщине не следует расслабляться. Патология во время беременности приводит к развитию истинного диабета. Правильное питание, физические нагрузки и регулярный контроль сахара в крови помогут сохранить здоровье на протяжении вынашивания.

    Эти продукты снижают сахар при беременности, насыщают организм витаминами, повышают тонус, улучшают общее состояние.

    Интересное:  Ребенок выгибает спину в 7 месяцев
    Ссылка на основную публикацию